Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porciones

Zutaten

8 filete de ternera cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8 rebanadas de jamón serrano
8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
120 g de vino blanco seco
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ½ de cubo de caldo de carne
40 g de mantequilla en trozos
20 g de harina
1 pizca de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 38.64 g

Brennwert 1377 kJ / 330 kcal

Fett 17.82 g

Ballaststoffe 0.18 g

Kohlenhydrate 3.64 g

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