Reis-Gemüse-Salat

Reis-Gemüse-Salat

3.3 78 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Salat

Koriander abgezupft
4 Stängel
Blattpetersilie abgezupft
4 Stängel
rote Paprika (ca. 180 g), geviertelt, entkernt
1
Wasser
1200 g
Langkornreis
180 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
150 g
Aubergine in Würfeln (1 cm)
150 g

Dressing und Fertigstellung

Zwiebel (60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
natives Olivenöl
80 g
Zitronensaft
25 g
Rotweinessig
20 g
Dijon-Senf
20 g
Honig
20 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1651 kJ / 394 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Barbecue 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Couscous-Gemüse-Salat

45 min

Couscoussalat

50 min

Tomaten-Kartoffel-Salat

1 godz. 20 min

Fusilli-Salat mit Mozzarella-Sauce

3 godz.

Tomaten-Couscous

20 min

Nudelauflauf

45 min

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

5 min

Tortilla

40 min

Bunter Tortellinisalat

40 min

Kartoffelauflauf

1 godz. 15 min

Couscous-Kräuter-Salat

40 min

Reissalat mit buntem Gemüse

1 godz. 45 min