Carne en su jugo

Carne en su jugo

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

8 porciones

Zutaten

90 g de cebolla
20 g de cilantro fresco
15 g chile chilhuacle seco sin rabo (1 pieza)
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite de oliva
450 g de carne de res para guisar cortada en cubos medianos
1 cdita de sal fina
840 g de frijoles negros cocidos (aprox. 540 g frijoles, 300 g caldo)
380 g de agua
160 g de puré de jitomate
5 g de cilantro fresco (1 rama)
chicharrón de cerdo, cortado en tozos para servir
limones cortados, para servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 660.2 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 880.8 kJ / 210.5 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 23.9 g

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