Filete a la pimienta

Filete a la pimienta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 porciones

Zutaten

15 g de pimienta negra entera
500 - 600 g de filete de res limpio, y cortado en 4 medallone
60 g de caldo de res
40 g de brandy
60 g de crema (min 30% de grasa)
2 cdas aceite de oliva
50 g de mantequilla sin sal en cubos
1 pizca de sal marina al gusto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 29 g

Brennwert 2301 kJ / 550 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 3 g

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