Budino al caramello

Budino al caramello

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 porzioni

Zutaten

Caramello

150 g zucchero
20 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone

Budino

100 g zucchero
500 g di latte intero
3 uova
1 pizzico di vaniglia in polvere (vedere varianti)

1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
50 g di amido di mais (maizena)
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4.9 g

Brennwert 887 kJ / 212 kcal

Fett 4.2 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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