Risotto bresaola e pere (senza glutine)

Risotto bresaola e pere (senza glutine)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso carnaroli cottura 15 min.
50 g di vino bianco
800 g di acqua calda
40 g di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
200 g di pere pelate, a dadini (1 cm)
100 g di bresaola a listarelle
20 g di burro
1 pizzico di pepe macinato fresco a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 1837 kJ / 439 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 69.6 g

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