Rollo de lasaña

Rollo de lasaña

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

Masa

200 g de sémola de trigo
2 huevos (100-105 g)
10 g de aceite de oliva

Relleno

100 g de cebolla en trozos
120 g de zanahoria en trozos
100 g de tallos de apio en trozos
20 g de mantequilla (y algo más para untar el molde)
30 g de aceite de oliva
400 g de carne picada mixta
100 g de dados de beicon
400 g de tomate troceado en conserva
80 g de vino tinto
100 g de leche
1 cucharadita rasa de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1 hoja de laurel seca

Bechamel y horneado

40 g de mantequilla
40 g de harina
60 - 80 g de leche
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
100 g de queso emmental rallado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 20.78 g

Brennwert 2541 kJ / 608 kcal

Fett 42.61 g

Ballaststoffe 3.44 g

Kohlenhydrate 35.31 g

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