Pain au beurre

Pain au beurre

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

La pâte à brioche

20 g de levure boulangère fraîche
50 g d'eau
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à café de sel
200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
650 g de farine de blé et un peu pour fariner
4 œufs
120 g de lait concentré non sucré

La dorure

1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de lait
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 0 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1847.7 kJ / 445.3 kcal

Fett 21.2 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 50.3 g

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