Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

20 porzioni

Zutaten

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 1 g

Brennwert 125 kJ / 30 kcal

Fett 2 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sebastiano Rovida 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di lenticchie con luganega

1h 35min

Torta rustica ai frutti rossi (per 2 persone)

1h 10min

Sorbetto ananas e noci

15min

Crostata di verdure provenzale

1h 20min

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

1h

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1h

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

50min

Succo verde di pompelmo e zenzero

10min

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

35min

Tortino di riso in salsa al Gorgonzola

40min

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40min

Riso pilaf boliviano

55min