Kompatible Versionen
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail (optional)
- 75 g de vin de madère
- 100 g de lait demi-écrémé
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de moutarde forte
- ½ cube de bouillon de volaille, dégraissé
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, et 2 pincées
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 - 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (1.5 cm env.)
- 1 - 2 filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupé en tranches fines (env. 1 cm)
- 250 - 300 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 15 % m.g.
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 3 - 4 brins de persil frais, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2181.8 kJ / 518.8 kcal
- Eiweiß
- 48.2 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 18.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1 Std. 20 Min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 Min
Filet mignon au cidre
35min
Sauté de porc au curry
1 Std.
Filet mignon aux pruneaux
1 Std.
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30 Min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Sauté de porc au cidre
1 Std.
Sauté de porc à la provençale
1 Std. 5 Min
Filet de poulet sauce poulette
20min
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1 Std.
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 Std.