Pistazien-Mandel-Ähre

Pistazien-Mandel-Ähre

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

15 Scheiben

Zutaten

Füllung

Mandeln
150 g
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
50 g
brauner Zucker
100 g
Sahne
110 g

Teig

Milch
220 g
Zucker
20 g
Eier
2
Hefe (40 g)
1 Würfel
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Salz
1 Prise
Butter kalt, in dünnen Scheiben (ca. 2 mm)
150 g

Glasur

Puderzucker
80 g
Wasser
15 g
Zitronensaft
1 TL
1 TL Rum

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 9 g

Brennwert 1557 kJ / 372 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 40 g

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