Crema de elote y estragón

Crema de elote y estragón

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 1 Std.

6 porciones

Zutaten

450 g de elote sólo los granos
900 g de agua
40 g de poro
20 g de apio en trozos
30 g de cebolla
10 g de aceite
15 g de mantequilla sin sal
95 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 ¾ g de sal fina
½ cucharadita de estragón seco
350 g de fondo de verduras

350 g de caldo de verduras
560 g de leche
¼ cucharadita de pimienta negra molida
20 g de mantequilla

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 5 g

Brennwert 693 kJ / 165 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 17 g

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