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Mohnnudeln

Mohnnudeln
4.4 317 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Mohnsamen
    100 g
  • Zucker und 1 EL für das Kochwasser
    70 g
  • Wasser
    2500 g
  • Salz und 1 Prise für den Teig
    3 TL
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
    500 g
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    130 g
  • Grieß, Weichweizen
    40 g
  • Eidotter
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g
Brennwert 2575 kJ / 616 kcal
Fett 32 g
Ballaststoffe 10 g
Kohlenhydrate 70 g

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