Lohikeitto (Finnish Salmon Cream Soup)

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portion

Zutaten

leek white part only, cut into 3 cm
100 g
garlic clove
1
carrot diced into 2 cm cubes
200 g
potato diced into 2 cm cubes
200 g
chicken stock powder, homemade
1 tbsp
water
600 g
cream, 35 % fat
300 g
salt adjust to taste
3 pinch
pepper, powder adjust to taste
3 pinch
fresh skinless salmon fillet cut into 4 cm cubes
250 g
thyme, fresh
1 sprig
dill, fresh
3 sprig
smoked salmon (optional) cut into small pieces
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1508.5 mg

Eiweiß 23.3 g

Brennwert 2130.3 kJ / 512.8 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 14.3 g

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