Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.4 13 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

14 rebanadas

Zutaten

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 rebanada

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 440 kJ / 105 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 21.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

PANADERÍA 60 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 Std. 40 Min

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Pan de caja integral

1 Std. 40 Min

Pan de centeno con masa agria

154 Std.

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 Std.

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Masa madre de trigo

96 Std.

Hogaza de centeno

16 Std. 50 Min

Pan integral con linaza

29 Std.

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15 Std.

Pan integral de semillas

2 Std. 50 Min

Pan integral con harina multicereales

3 Std. 50 Min