Warm Caesar salad with polenta croutons

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4 23 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 portions

Zutaten

Polenta croutons

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
30 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
fine polenta
80 g
salted butter
20 g

Caeser salad dressing

grapeseed oil
150 g
garlic clove
1
anchovy fillet in oil (optional)
1
mayonnaise (see Tips)
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
Worcestershire sauce gluten free (see Tips)
1 tsp
Dijon mustard gluten free
2 tsp

Caesar salad

water
900 g
chicken tenderloins
500 g
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling, plus extra for greasing
eggs chilled
4
pancetta (approx. 8 slices)
40 g
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 927.1 mg

Eiweiß 45.1 g

Brennwert 3909.3 kJ / 930.8 kcal

Fett 77.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 15.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pineapple and orange glazed ham

2 Std.

Turkey and lemon aioli wraps

30 Min

Risoni salad with artichoke and feta

25 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Grilled potato salad with pangrattato

40 Min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 Min

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 Min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 Std. 30 Min

Lamb shanks with risoni and feta

3 Std. 50 Min

Gruyère salmon patties with salad

1 Std. 20 Min

Chicken Caesar pasta salad

55 Min