Warm Caesar salad with polenta croutons

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4 22 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 portions

Zutaten

Polenta croutons

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
30 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
fine polenta
80 g
salted butter
20 g

Caeser salad dressing

grapeseed oil
150 g
garlic clove
1
anchovy fillet in oil (optional)
1
mayonnaise (see Tips)
100 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
Worcestershire sauce gluten free (see Tips)
1 tsp
Dijon mustard gluten free
2 tsp

Caesar salad

water
900 g
chicken tenderloins
500 g
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling, plus extra for greasing
eggs chilled
4
pancetta (approx. 8 slices)
40 g
baby cos lettuce (approx. 185 g), trimmed and cut into quarters lengthways
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 927.1 mg

Eiweiß 45.1 g

Brennwert 3909.3 kJ / 930.8 kcal

Fett 77.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 15.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Caesar salad dressing

10 Min

Guacamole

10 Min

Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers

1 Std. 30 Min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 Std. 30 Min

Cobb salad with buttermilk dressing

1 Std.

Quinoa crumbed fish with slaw

2 Std.

Pasta primavera

1 Std.

Jalapeño chicken lettuce wraps

30 Min

Chicken Caesar pasta salad

55 Min

Chipotle bean and corn salad

40 Min

Aussie potato salad

1 Std. 30 Min