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Gluten free shortcrust pastry

Gluten free shortcrust pastry
3.8 6 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
380 g
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Zutaten

  • white glutinous rice (e.g. sushi rice)
    100 g
  • white chia seeds
    1 tbsp
  • blanched almonds
    40 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    50 g
  • potato starch
    20 g
  • salt
    2 pinches
  • unsalted butter softened
    80 g
  • egg yolks
    2
  • cold water
    1 tbsp

Nährwerte pro 380 g

Brennwert 1619.9 kcal / 6777.7 kJ
Eiweiß 30.2 g
Fett 99.4 g
Kohlenhydrate 154.9 g
Ballaststoffe 10 g
gesättigte Fettsäuren 46.3 g
Natrium 453.6 mg

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