Croquetas de mejillones

Croquetas de mejillones

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 9 Std. 10 Min

50 unidades

Zutaten

50 g de aceite de oliva
100 g de mantequilla
30 g de cebolla
170 g de harina
½ cucharadita de pimentón
500 g de mejillones en conserva al natural con su jugo (solo los cuerpos)
500 - 600 g de leche entera a temperatura ambiente
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
2 pellizcos de sal (ajuste al gusto)
2 huevos batidos
200 g de pan rallado
300 g de aceite para freír

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 1.9 g

Brennwert 314 kJ / 75 kcal

Fett 4.93 g

Ballaststoffe 0.16 g

Kohlenhydrate 5.74 g

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