Gemüse-Hackfleisch-Strudel

Gemüse-Hackfleisch-Strudel

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

12 Stücke

Zutaten

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
370 g
Ei
1
Öl
40 g
Wasser
120 g
Essig
10 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Bergkäse in Stücken
200 g
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Möhren in Stücken
200 g
Paprika, gemischt in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Rinderhackfleisch
300 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
50 g
Speisestärke
35 g
Eier
2
Paprika edelsüß
1 TL
Oregano, getrocknet
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 15 g

Brennwert 1466 kJ / 350 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 29 g

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