Pizzabrot mit Schinkenspeck und Fontina-Käse

Pizzabrot mit Schinkenspeck und Fontina-Käse

4.4 16 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

16 Scheiben

Zutaten

Teig

Olivenöl zum Einfetten
Schweineschmalz
120 g
Wasser
250 g
Hefe (15 g)
⅓ Würfel
½ Pck. Trockenhefe
Zucker
½ TL
½ TL Backmalz
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

natives Olivenöl zum Bestreichen und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
gekochter Schinken, gewürfelt
100 g
Fontinakäse in Würfeln (ca. 1 cm)
200 g
Salami in dünnen Scheiben (1-2 mm)
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 11 g

Brennwert 896 kJ / 214 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 24 g

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