Makkaroni-Hackfleisch-Suppe

Name: Makkaroni-Hackfleisch-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 250 g Möhren; 150 g Staudensellerie; 40 g Sonnenblumenöl; 250 g Rinderhackfleisch; 500 g Wasser; 1 Dose stückige Tomaten; 50 g Tomatenmark; ½ TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 TL Paprika edelsüß; 1 gestr. TL Oregano; 100 g Blattspinat, TK; 100 g kurze Makkaroni

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
250 g
Staudensellerie in Stücken
150 g
Sonnenblumenöl
40 g
Rinderhackfleisch zerpflückt
250 g
Wasser
500 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
50 g
Zucker
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
2 TL
Oregano
1 gestr. TL
Blattspinat, TK aufgetaut, auseinandergezupft
100 g
kurze Makkaroni (Garzeit 8 Minuten)
100 g