Gratin de chou-fleur sans gluten

Gratin de chou-fleur sans gluten

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

600 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1000 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
50 g de gruyère, coupé en morceaux
50 g de parmesan, coupé en morceaux
40 g de beurre doux, et un peu pour le plat
40 g de farine de riz
400 g de lait
1 jaune d'œuf
1 c. à café bombée de moutarde à l'ancienne
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1346 kJ / 322 kcal
Eiweiß: 19 g
Kohlenhydrate: 18.5 g
Fett: 19.3 g

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