Risotto ai peperoni e curry

Risotto ai peperoni e curry

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di peperoni rossi puliti e a listarelle (1 cm)
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
2 cucchiaini di curry in polvere
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 6 g

Brennwert 1728 kJ / 413 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 70 g

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