Besonders an heißen Tagen verschafft Eis schnelle Abkühlung, aber auch an allen anderen Tagen mögen wir die eiskalte Erfrischung. Egal ob klassisch oder ausgefallen, cremig, fruchtig, oder schokoladig – Mit Thermomix® wirst du zum Chef deiner eigenen Eisdiele.
Sorge für Crunch und Aroma
Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollten Zutaten wie Vanilleextrakt oder Schokolade direkt in die Eisbasis gegeben werden, während stückige Zutaten wie Kekse oder Nüsse erst unmittelbar vor dem Einfrieren hinzugefügt werden sollten!
Herstellung von besonders cremigem Speiseeis
• Je mehr Fett (z. B. Schlagobers), desto weicher und cremiger wird dein Eis
• Flüssige Süßungsmittel wie Honig, Maissirup oder Glukose sorgen für eine cremige und stabile Konsistenz deines Eises.
• Ein wenig Alkohol, z. B. Fruchtlikör oder Wodka, trägt ebenfalls zu einer geschmeidigeren Textur und einem würzigen Geschmack bei.
• Für eine weichere Konsistenz frieren dein Eis in einem flachen Behälter, der mit einer Plastikfolie abgedeckt ist, ein.
