Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 porción

Ingrediënten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 46.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ventana al mundo 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40min

Huevos de Pascua con confites de chocolate

20min

Barra de chocolate y caramelo con sal

2u. 40min

Peras al vino tinto

3u. 20min

Pay de manzana de la abuela

2u.

Galletas de almendra

1u. 20min

Macarons

2u. 30min

Parfaits de fresa, chocolate blanco y pistacho

5u.

Helado de yogur de fresa

13u.

Helado de yogur

6u. 30min

Tarta esponjosa de limón

3u.

Helado de yogur y fresa

5u.

Alles tonen

Alles tonen