Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 porción

Ingrediënten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 46.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ventana al mundo 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Tarta de frambuesas y chocolate

7u.

Helado de chocolate

12u.

Sandía helada

5min

Cheesecake con salsa de caramelo

4u. 20min

Polos de cheesecake

8u. 30min

Ensalada de manzana en espiral con aderezo de cítricos

15min

Caramelos de café

25min

Helado de carrot cake

6u.

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4u. 30min

Pastel de chocolate con avellanas

2u. 40min

Helado de regaliz

4u. 15min

Mousse de mamey

2u.

Alles tonen

Alles tonen