Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 porción

Ingrediënten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiwitten 10.7 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 46.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ventana al mundo 28 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Postre exprés con frutas naturales

15min

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15min

Bavaroise de naranja

5u. 15min

Triángulos de chocolate

4u. 30min

Flan

2u. 30min

Helado de avellana

5u. 10min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

Geen beoordelingen

Flan tres leches

2u. 30min

Espuma helada de limón y menta

7u. 30min

Dorayakis con anko

1u.

Mostachón de frutos rojos

1u. 30min

Gominolas de jengibre, miel y limón

1u. 30min

Alles tonen

Alles tonen