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Ossobuco estufado
Voorbereiding 20min
Totaal 3u.
4 doses
Ingrediënten
-
folhas de salsa5 g
-
dente de alho1
-
raspa de limão2 c. chá de
-
talo de aipo cortado em pedaços (4 cm aprox.)30 g
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cenoura cortada em pedaços (4 cm aprox.)70 g
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cebola cortada em quartos150 g
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azeite65 g
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chambão de vaca c/ osso (230 g cada aprox.)4 unidades de
-
Farinha q.b. p/ polvilhar
-
manteiga25 g
-
vinho branco50 g
-
Sal q.b. p/ temperar
-
Pimenta q.b. p/ temperar
-
tomate em pedaços150 g
-
caldo de carne líquido (ver dica)300 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 dose
Natrium
712.5 mg
Eiwitten
100.6 g
Calorieën
4040.2 kJ /
965.6 kcal
Vetten
58.4 g
Vezels
1.9 g
Verzadigd vet
20.5 g
Koolhydraten
8.6 g
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