Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

Bun bo hue (krydret nudelsuppe)
Geen beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 50min
6 portioner
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Suppe-basen
  • oksehale stykker (5-6 cm - se tips)
    400 g
  • svinekød i tern, uden sener
    450 - 550 g
  • citrongræs, frisk kun de hvide dele, knust, (grøn del gemmes)
    4 stilke
  • løg (ca. 120 g), skåret i halve
    1
  • rejepasta (se tips)
    2 tsk
  • salt
    1 spsk
  • vand plus ekstra efter behov (ca. 300-400 g)
    900 - 1000 g
Suppe
  • bønnespirer
    100 g
  • rødkål skåret i tynde skiver
    100 - 150 g
  • forårsløg skåret i tynde skiver på diagonalen
    2
  • koriander, frisk kun blade
    8 kviste
  • thaibasilikum kun blade
    6 kviste
  • rød chili, lang skåret i tynde skiver
    1
  • løg (ca. 150 g), skåret i tynde skiver
    1
  • risnudler, flade
    200 g
  • olie
    30 g
  • anattofrø (se tips)
    2 tsk
  • skalotteløg
    70 g
  • fed hvidløg
    3
  • chili, tørret i flager
    3 tsk
  • fiskesauce
    2 spsk
  • palmesukker, alle typer (2 cm terning)
    1 spsk
  • vand efter behov for at der i alt er 1200 g væske i røreskålen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2525 mg
Eiwitten 30 g
Calorieën 2891 kJ / 688 kcal
Vetten 56 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 21 g
Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smagen af Vietnam 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Porre- og kartoffelsuppe

4.3(7)

45min

Cremet suppe med asparges, kartoffel og porre

4.5(2)

30min

Spicy skaldyrssuppe (Tom Yum)

Ninguna valoración

Cremet ærtesuppe

4.0(3)

40min

Flødelegeret aspargessuppe

4.0(2)

30min

Misosuppe med tofu

Ninguna valoración

Vietnamesisk pho

4.0(1)

1h 50min

Miso kyllinge suppe

Ninguna valoración

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

Ninguna valoración

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

Ninguna valoración

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

Ninguna valoración

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

Ninguna valoración

 Alles tonen
Alles tonen