Madbrød med hummus og grøntsager (1800 kcal)

Madbrød med hummus og grøntsager (1800 kcal)

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 2u. 20min

8 portioner

Ingrediënten

Dej

vand lunkent
300 g
gær smuldret
20 g
2 tsk tørgær
sukker
2 tsk
hvedemel
500 g
ekstra jomfruolivenolie plus ekstra til at smøre skålen
30 g
salt
1 tsk

Ristede kikærter

hvide kikærter, dåse drænet
200 g
koriander, stødt
1 tsk
sød paprika
1 tsk
kommen, stødt
½ tsk
kanel, stødt
½ tsk
ingefær, stødt
¼ tsk
salt
1 knivspids
cayennepeber, stødt
1 knivspids
ekstra jomfruolivenolie
15 g

Hummus

hvide kikærter, dåse drænet og skyllet
240 g
tahini (se tip)
30 g
fed hvidløg
1
ekstra jomfruolivenolie
30 g
citronsaft, friskpresset
15 g
vand
20 g
20 g kikærtevand, fra dåse (aquafaba)
salt
½ tsk
sød paprika
¼ tsk
cayennepeber, stødt
1 knivspids

Zhoug-sauce

koriander, frisk kun bladene
35 g
grøn chili, frisk uden frø, skåret i stykker
20 g
fed hvidløg
1
kommen, stødt
¼ tsk
koriander, stødt
¼ tsk
salt
1 knivspids
sort peber, stødt
1 knivspids
sukker
¼ tsk
ekstra jomfruolivenolie
20 g
vand
20 g

Yoghurt-sauce

græsk yoghurt
300 g
ekstra jomfruolivenolie
10 g
citronsaft, friskpresset
20 g
salt
2 knivspidser
sort peber, stødt
1 knivspids

Anretning

hvedemel drysses på arbejdsfladen
rødløg (ca. 50 g), skåret i stykker tynde skiver
½
agurk (ca. 200 g), skåret i 3 mm skiver
1
tomat (ca. 170 g), skåret i 3 mm skiver
1
mynteblade, friske til pynt

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 655 mg

Eiwitten 17 g

Calorieën 2151 kJ / 514 kcal

Vetten 18 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 74 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Madplan: søndag 16 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cheesecake med woodruffsirup

Cheesecake med woodruffsirup

Geen beoordelingen

Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller

Geen beoordelingen

Pizzahorn

Pizzahorn

Geen beoordelingen

Blomsterboller

Blomsterboller

Geen beoordelingen

Ciabatta

Ciabatta

Geen beoordelingen

Lyserøde bagels med kylling, avocado og grønt

Lyserøde bagels med kylling, avocado og grønt

Geen beoordelingen

Lasagneruller med spinat

Lasagneruller med spinat

Geen beoordelingen

Salte aperitifstjerner

Salte aperitifstjerner

Geen beoordelingen

Mini franskbrød med blommefyld

Mini franskbrød med blommefyld

Geen beoordelingen

Juletræscanapeer

Juletræscanapeer

Geen beoordelingen

Juletræsbrød

Juletræsbrød

Geen beoordelingen

Brød af boghvede, chia og kerner

Brød af boghvede, chia og kerner

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen