Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 μερίδες

Ingrediënten

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chefs 20 recepten
Griekenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Κραμπλ με μπανάνα και αχλάδι

30min

Μπάλες τυριού με επικάλυψη από φλούδες λαχανικών σε τσιπς

Geen beoordelingen

Μπουγάτσα

50min

Υγρή καραμέλα

35min

Ρύζι με θαλασσινά

Geen beoordelingen

Μαροκινά ντόνατ Sfenj

Geen beoordelingen

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Geen beoordelingen

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3u. 20min

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

Geen beoordelingen

Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

Geen beoordelingen

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1u.

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2u. 40min