Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé
2 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

50 g d'échalotes
150 g de veau sans os, en cubes
50 g de bacon fumé en dés
20 g de beurre
25 g de vin blanc
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
2 pincées de poivre blanc moulu

La sauce aux champignons

50 g de parmesan en morceaux
12 g de champignons déshydratés
30 g d'eau
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
50 g de beurre en morceaux
60 g d'échalotes
120 g de vin blanc sec
200 g de bouillon de volaille
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de farine
½ c. à café bombée de sel
2 pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1010.1 mg

Eiwitten 28.1 g

Calorieën 3386.2 kJ / 809.3 kcal

Vetten 46.6 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 22.3 g

Koolhydraten 63.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Misschien vind je dit ook leuk...

Croquettes de poulet, sauce à l'ail et aux fines herbes

35min

Pâtes à l'ail

30min

Spaghetti frais aux fruits de mer

1u. 35min

Poulet épicé et riz coco

2u.

Batch-cooking : légumes tièdes, spaghetti à la tomate et poulet-riz aux poivrons

1u.

Boulettes de viande à la sauce tomate

1u. 10min

Frozen mojito

10min

Sauce ail-ciboulette

5min

Tarte au chocolat et à la pâte de pistache

4u. 45min

Muffins aux pommes façon crumble

55min

Bagel en 3 ingrédients

35min

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4u. 20min