Malzbier-Bolognese

Name: Malzbier-Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 100 g Möhren; 100 g Sellerie; 30 g Öl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 - 2 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 3 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 500 g Malzbier; 100 g Tomatenmark; 100 g Ajvar; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 500 g Nudeln; Wasser

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 2u.

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

200 g Zwiebeln, halbiert
100 g Möhren, in Stücken
100 g Sellerie, in Stücken
30 g Öl und etwas mehr zum Braten
500 g Hackfleisch, gemischt
1 - 2 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
¼ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
3 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
500 g Malzbier
100 g Tomatenmark
100 g Ajvar
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
500 g Nudeln
Wasser zum Kochen

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2342 kJ / 560 kcal
Eiwitten: 25 g
Koolhydraten: 63 g
Vetten: 22 g
Verzadigd vet: 6 g
Vezels: 4.5 g
Natrium: 870 mg