Almôndegas de borrego com molho de iogurte e arroz

Name: Almôndegas de borrego com molho de iogurte e arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 150 g couve-flor; 50 g pinhão; 2 dentes de alho; 1 limão; 10 g salsa; 10 g coentros; 1 c. chá de cominhos em pó; 100 g sobras de pão; 600 g carne de borrego; Azeite; 10 folhas de hortelã; 200 g iogurte grego; 50 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 1000 g água; 350 g arroz agulha; 1 c. chá de sal; 1 lima; 1 limão

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Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 doses

Ingrediënten

Almôndegas

couve-flor cortada em pedaços
150 g
pinhão
50 g
dentes de alho
2
limão (casca, só a parte amarela)
1
salsa
10 g
coentros
10 g
cominhos em pó
1 c. chá de
sobras de pão
100 g
carne de borrego s/ nervos, cortada em cubos semicongelada (3 horas aprox.)
600 g
Azeite q.b. p/ fritar