![Camarón caramelo Camarón caramelo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6fd52fe87e8d723b8a5176c774596149/Derivates/1ac498c9b95556a6f4d42c3585aafc858d41d1b1.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Masa buñuelos
- 100 g de agua
- aceite, para engrasar y suficiente para freír
- 225 g de harina de trigo, y un poco más para enharinar
- 45 g de manteca vegetal
- 3 g de polvo para hornear
- 75 g de huevo, bata 2 huevos y pese el gramaje
- 3 g de semillas de anis (optioneel)
Camarones
- sal y pimienta al gusto
- 20 camarones medianos crudos, limpios
Reducción de vino tinto
- 70 g de vino tinto
- 70 g de azúcar
Tempura
- 30 g de huevo
- 100 g de harina
- 15 g de fécula de maíz
- 5 g de polvo para hornear
- 130 g de agua
Formado de los buñuelos
- harina de trigo, para enharinar
Acompañantes
- ¼ col morada
- agua, para cubrir
- 1 cda vinagre blanco
- 150 g de mayonesa
- 1 - 2 chiles chipotles adobados, o al gusto
Fritura de los buñuelos y los camarones
- aceite, para freír
Montaje
- agua, para enjuagar
- ajonjolí negro, para decorar
- Voeding
- per 8 porciones
- Calorieën
- 13822 kJ / 3303.5 kcal
- Eiwitten
- 65.4 g
- Koolhydraten
- 341 g
- Vetten
- 178 g
- Verzadigd vet
- 31.6 g
- Vezels
- 11.3 g
- Natrium
- 3678.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bebida fresca matutina
10 min
Caldo de queso
40min
Bolitas de nuez
30 min
Lomo en salsa de cacahuate
15 Min
Pozolillo de elote tierno estilo Michoacán
1 godz. 20 min
Lonches bañados tipo Gemma
55 min
Frijoles puercos a mi manera
25min
Chilaquiles Poblanos con Pollo
35min
Ensalada, pasta con ragú y crema de choco-fresas
35min
Entrecot de ternera con ensalada campera (Hestan Cue™)
Geen beoordelingen
Sticky chicken (pollo caramelizado)
1 godz. 20 min
Pastel de sushi
1 godz.