Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
TM6 TM5

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

4.7 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 600 g mięsa wołowego np. polędwicy, rostbefu, pokrojonego w paski (5-7 x 1-2 cm, patrz wariant)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1260 g wody
  • 120 g masła orzechowego
  • 80 g sosu sojowego
  • 70 g miodu, płynnego
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
  • 30 - 40 g octu ryżowego
  • 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 40 g pasty z tamaryndowca
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona w 5 mm plastry
    of 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 20 g oleju, plus 1 łyżka
  • 2 - 2 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 100 g marchewki, z odciętymi końcówkami
  • 100 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
  • 220 - 250 g chińskiego makaronu jajecznego, suchego
  • 1 - 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych, do posypania
  • liście kolendry, świeże, do posypania

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
3795.4 kJ / 907.1 kcal
Eiwitten
52.7 g
Koolhydraten
89.4 g
Vetten
41.2 g
Verzadigd vet
9.1 g
Vezels
8.5 g
Natrium
2594.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten