Chocolate choux wreath

Chocolate choux wreath

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 26u. 45min

8 portions

Ingrediënten

Crème pâtissière

milk
300 g
unsalted butter
20 g
eggs
3
white sugar
60 g
cornflour
70 g
sea salt
2 pinches
natural vanilla extract
1 tsp
dark chocolate broken into pieces
50 g

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter plus extra to grease
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
150 g
eggs 1x lightly beaten if required
4

Biscuit topper

dark chocolate
130 g
unsalted butter
30 g
waffle cones broken into pieces
80 g

Assembley

pouring (whipping) cream (see Tips)
200 g
icing sugar to dust
fresh raspberries to decorate (see Tips)
toasted hazelnuts to decorate

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 183.1 mg

Eiwitten 13.5 g

Calorieën 2545.5 kJ / 608.4 kcal

Vetten 39.1 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 22.2 g

Koolhydraten 50.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bake it till you make it 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Raw chocolate beetroot cake

2u. 15min

Harlequin custard (TM6)

15min

Pears in orange syrup

45min

Mini carrot and almond cakes

1u. 25min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

Sous vide pears with cinnamon sauce

2u.

Spiced apple and rum cakes

1u. 30min

Steamed ginger puddings

40min

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2u. 40min

Passionfruit gummies

1u. 25min

Coconut and pistachio delight

1u. 10min

Chocolate hazelnut kisses

2u. 20min

Alles tonen

Alles tonen