Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Geen beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u.

4 porții

Ingrediënten

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 1666 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Vetten 28.2 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 75.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc

1u. 10min

Tocăniță cremoasă de pui cu muștar

40min

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

35min

Rulouri de pui în stil florentin

50min

Pui Cajun și piure de cartofi dulci

25min

Friptură aromată de miel

29u. 50min

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

30min

Piept de pui în sos pizzaiola

30min

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4u.

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Ruladă de carne

1u. 30min

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1u. 5min

Alles tonen

Alles tonen