Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 54 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 15u.

6 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 sztukę

Natrium 779.8 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 60.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26u.

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14u.

Bagietki

Bagietki

15u.

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48u. 20min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17u.

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18u.

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25u. 20min

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17u. 10min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14u. 30min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4u.

Chleb drwala

Chleb drwala

24u. 30min