Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 57 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 15u.

6 sztuk

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 sztukę

Natrium 779.8 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 60.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb na zakwasie z przyprawami

16u. 30min

Bagietki

15u.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12u. 30min

Chleb wenecki na zakwasie

17u. 10min

Ciabatty na zakwasie

17u.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4u. 45min

Bawarski chleb preclowy

2u.

Chleb tygrysi

4u.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28u. 10min

Prosty chleb mieszany

3u. 40min

Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)

2u.