Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 120 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 35min

12 rebanadas

Ingrediënten

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 rebanada

Natrium 108 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 649 kJ / 155 kcal

Vetten 4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 26 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Galletas de anillos de naranja especiadas

50 λεπτ.

Palitos de pan de ajo y queso

1ωρ. 30 λεπτ.

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4ωρ. 10 λεπτ.

Dulce de leche

1ωρ. 10 λεπτ.

Merengue francés

10 λεπτ.

Garapiñados sorpresa

25 λεπτ.

Merengue francés

10 λεπτ.

Glaseado de chocolate (ganache)

20 λεπτ.

Tarta de limón

2ωρ.

Duraznos horneados con merengue

40 λεπτ.

Tarta de limón amarillo

50 λεπτ.

Tarta de maracuyá

4ωρ.