Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 119 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 35min

12 rebanadas

Ingrediënten

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 rebanada

Natrium 108 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 649 kJ / 155 kcal

Vetten 4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 26 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan de caja blanco

2 Std.

Bollitos para la cena

1 Std. 40 Min

Pan de caja

2 Std. 30 Min

Pan de leche con nueces

1 Std. 50 Min

Pan brioche

14 Std.

Rollos suaves para el desayuno

1 Std. 45 Min

Pan de caja blanco

2 Std.

Pan de caja con ajonjolí

2 Std.

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan artesanal

5 Std.

Trenza de pan de leche

2 Std. 20 Min

Pan de leche

2 Std. 20 Min