Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Geen beoordelingen

Voorbereiding 2u.

Totaal 6u. 20min

12 porcí

Ingrediënten

Zázvorový sorbet

500 gramů vody
50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
200 gramů želírovacího cukru 2:1

Malinové želé

500 gramů čerstvých malin
60 gramů vody
60 gramů cukru
1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)

Křehké těsto

180 gramů hladké mouky
100 gramů másla na kousky
50 gramů moučkového cukru
1 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 špetka soli
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry

Vanilkový krém

3 žloutky
30 gramů vanilkového cukru
5 polévkových lžic mléka
140 gramů másla na kousky

Čokoládová náplň a dokončení

sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
1 špetka soli
150 gramů mléčné čokolády na kousky
150 gramů hořké čokolády na kousky
1 vejce
100 gramů mražených malin
100 gramů čerstvých malin
moučkový cukr na posypání

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 12 porcí

Natrium 875.4 mg

Eiwitten 104.5 g

Calorieën 32126.7 kJ / 7678.5 kcal

Vetten 477.3 g

Vezels 73.2 g

Verzadigd vet 287.1 g

Koolhydraten 743.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recepty roku 2022 12 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Oplatkové košíčky na zmrzlinu

Oplatkové košíčky na zmrzlinu

Geen beoordelingen

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

50min

Valentýnské makronky

Valentýnské makronky

1u. 30min

Pisco sour (citrónový koktejl)

Pisco sour (citrónový koktejl)

10min

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1u. 50min

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

1u. 10min

Thajské lososové balíčky na páře

Thajské lososové balíčky na páře

45min

Višňové cookies s kokosem

Višňové cookies s kokosem

35min

Bezlepkový chléb z domácí rýžové a sójové mouky

Bezlepkový chléb z domácí rýžové a sójové mouky

Geen beoordelingen

Dort Ametyst

Dort Ametyst

4u.

Tiramisu

Tiramisu

5u. 20min

Brownies

Brownies

50min