Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 10u.

16 μερίδες

Ingrediënten

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1461.1 mg

Eiwitten 127 g

Calorieën 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Vetten 115.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 43.9 g

Koolhydraten 56.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γιορτινός μπουφές 9 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1u.

Ιταλικό ντιπ τυριού

4u. 10min

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

4u. 5min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Geen beoordelingen

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Geen beoordelingen

Χυμός με μάνγκο και πιπέρι καγιέν

Geen beoordelingen

Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης

10u. 10min

Παγωτό Christmas pudding

12u. 55min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24u. 15min

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10min

Κρουασανάκια με πέστο

1u. 20min

Κέικ πορτοκαλιού

1u. 25min