Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

25 unidades

Ingrediënten

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidade

Natrium 42.7 mg

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 787.9 kJ / 188.3 kcal

Vetten 9.3 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 23.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

À volta da mesa na Páscoa 12 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Petits gâteaux de chocolate

8u. 45min

Macarons roxos com ganache de chocolate e maracujá

2u. 30min

Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

10u.

Ninhos crocantes de Páscoa com salada de ovo

1u.

Mini éclairs de framboesa

3u.

Creme pasteleiro

15min

Caramelo líquido

35min

Massa choux

1u. 30min

Molho de caramelo

1u. 30min

Bolas de berlim com custard de baunilha

4u. 20min

Profiteroles

1u. 30min

Éclairs de chocolate

2u.