Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 10u. 30min

16 porcí

Ingrediënten

Masová terina

300 gramů kachních jater foie gras, polovařených

300 gramů drůbežích jater
½ čajové lžičky mletého nového koření
2 polévkové lžíce soli
2 špetky mletého černého pepře
1 polévková lžíce koňaku armagnacu
150 gramů sušených fíků
350 gramů uzené slaniny, na plátky
3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
450 gramů mletého vepřového masa
350 gramů mletého kuřecího masa
150 gramů smetany
40 gramů brandy
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených

Fíkové chutney

100 gramů cibule napůl
400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
200 gramů cukru
100 gramů bílého vinného octa
2 špetky pepře černého, mletého
2 špetky mleté skořice
100 gramů portského vína
1 čajová lžička pepř černý, mletý
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička nového koření
20 gramů mikrozeleniny

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porce

Natrium 2692.4 mg

Eiwitten 24 g

Calorieën 2985.9 kJ / 713.7 kcal

Vetten 47.6 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 17.2 g

Koolhydraten 43.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Švédský stůl na Silvestra 11 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Okurkový salát s avokádem a křupavou cizrnou

Okurkový salát s avokádem a křupavou cizrnou

45min

Galette s ratatouille

Galette s ratatouille

1u. 30min

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10min

Asijský salát s rýžovými nudlemi a kuřecím masem

Asijský salát s rýžovými nudlemi a kuřecím masem

1u. 20min

Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda

Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda

1u. 20min

Matcha pralinky se zázvorem

Matcha pralinky se zázvorem

Geen beoordelingen

Raviolky ze salátové okurky s uzenou makrelou

Raviolky ze salátové okurky s uzenou makrelou

30min

Stew z fazolí černé oko s olihní

Stew z fazolí černé oko s olihní

Geen beoordelingen

Kuře alla cacciatora

Kuře alla cacciatora

50min

Kuřecí karbanátky s mátovým jogurtem

Kuřecí karbanátky s mátovým jogurtem

45min

Italské bylinkové máslo

Italské bylinkové máslo

5min

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

1u.