Salată cu sparanghel și mango

Name: Salată cu sparanghel și mango
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 500 g apă; 1 lingură sare de mare; 800 g sparanghel; 1 chilli, proaspăt; 100 g ceapă roșie; 30 g ulei de floarea soarelui; 20 g oțet de vin; 20 g zeamă de limetă; ½ linguriță zahăr; ¼ linguriță piper negru măcinat; 500 g mango, copt; 100 g andivă creață; 2 fire mentă proaspătă; 160 g piept de gâscă, cu piele, afumat

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porții

Ingrediënten

apă
500 g
sare de mare
1 lingură
sparanghel fără partea lemnoasă
800 g
chilli, proaspăt tăiat în două și curățat de semințe
1
ceapă roșie tăiată sferturi
100 g
ulei de floarea soarelui
30 g
oțet de vin
20 g
zeamă de limetă
20 g
zahăr
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mango, copt tăiat bucăți (3 cm)
500 g
andivă creață tăiată bucăți (5 cm)
100 g
mentă proaspătă doar frunzele
2 fire
piept de gâscă, cu piele, afumat feliat (5 mm)
160 g
160 g piept de curcan, afumat, feliat (5 mm)