Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
"To die for" mini pavlovas
Voorbereiding 20min
Totaal 2u. 40min
12 portions
Ingrediënten
Mini meringues
-
caster sugar180 g
-
egg whites, room temperature4
-
white vinegar3 tsp
-
sea salt1 pinch
-
cornflour (see Tips)1 tbsp
Passionfruit and lime curd
-
caster sugar to taste60 - 80 g
-
fresh kaffir lime leaf1
-
unsalted butter cut into pieces100 g
-
egg yolks4
-
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa2
-
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa2
Lime cream and fruit salsa
-
crème fraîche100 g
-
thickened cream (see Tips)200 g
-
ripe mango cut into small dice (5 mm)1
-
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)½
-
Malibu® rum (optional)1 tbsp
Assembly
-
dried mango powder to serve (optional)
-
micro mint to serve (optional)
-
coconut flakes toasted4 tbsp
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
47.9 mg
Eiwitten
3.6 g
Calorieën
1295.8 kJ /
308.5 kcal
Vetten
19.1 g
Vezels
2 g
Verzadigd vet
11.9 g
Koolhydraten
30.3 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
"To die for" mini pavlovas (TM6)
2u. 40min
Chocolate ganache
20min
Lemon curd
20min
Lime meringue tartlets
2u. 40min
Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
2u.
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25u. 20min
Black forest pavlova stack
5u. 30min
Mixed berry pavlova stack
5u. 30min
Yoghurt with red berry coulis
13u. 20min
Fruit coulis
10min
Salted caramel sauce
40min
Pfeffernüsse (German spice biscuits)
2u. 40min