Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 30min

12 porciones

Ingrediënten

Masa de chocolate

140 g de azúcar glass
20 g de cocoa en polvo
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
40 g de harina de almendras
200 g de mantequilla sin sal
2 huevos

Caramelo

150 g de azúcar refinada
125 g de mantequilla
30 g de agua
1 cdita de sal
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
1000 g de agua para Limpiar
1 cda de vinagre

Pudín de chocolate

150 g de chocolate amargo (70% cacao)
200 g de leche entera
40 g de azúcar
18 g de fécula de maíz
2 yemas de huevo
55 g mantequilla

Montaje

mango fresco, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 421 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 2512 kJ / 598 kcal

Vetten 38 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 66 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6

4u. 20min

Bombones moldeados de frambuesa

2u.

Pasta para pay

1u.

La Pavlova despeinada

4u.

Mi Paris Brest

1u. 30min

Hojaldre rápido

2u.

Ganache de chocolate

15min

Masa sablé

10min

Macarrones con merengue suizo

1u. 10min

Betún de ganache de chocolate

12u.

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Estrella con crema de chocolate y avellanas

2u.