Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

4.0 5 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 9u.

12 pieces

Ingrediënten

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
10 oz
10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
heavy whipping cream
3 ½ oz
fresh raspberries
2 oz
glucose (see Tip)
½ oz

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large egg
1
egg yolk from a large egg
1
ice water
1 tsp

Assembly

colored sprinkles (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 89 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1975 kJ / 472 kcal

Vetten 26 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 55 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

2 godz. 30 min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 min

Aperol Spritz®

Aperol Spritz®

10 min

Orange Blossom Honey Fresh Cheese

Orange Blossom Honey Fresh Cheese

35 min

Royal Hawaiian Mai Tai

Royal Hawaiian Mai Tai

10 min

Orange Dyed Eggs

Orange Dyed Eggs

55 min

Gerbeaud Cakes

Gerbeaud Cakes

1 godz. 20 min

Baked cheesecake

Baked cheesecake

3 godz. 10 min

Warm Pink Mint Smoothie

Warm Pink Mint Smoothie

10 min

Paleo Chocolate Chip Cookies

Paleo Chocolate Chip Cookies

40 min

Checkerboard Sablés

Checkerboard Sablés

2 godz. 30 min

Flan Pudding

Flan Pudding

3 godz.