Ryby z ryżem z warzywami

Ryby z pomidorkami

• 1400 - 1600 g ryb, całych, oczyszczonych, np. karmazynów, lucjanów
• 300 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 2 ząbki czosnku
• 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 100 g oliwy z oliwek
• 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Ryż z warzywami

• 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oliwy z oliwek
• 200 g cebuli, pokrojonej w 1 cm plastry
• 300 g ryżu długoziarnistego
• 580 g wody
• 1 - 1 ½ łyżeczki soli