Surdeigssupppe (hvit borscht)

Surdeigssupppe (hvit borscht)

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 96u. 30min

4 porsjoner

Ingrediënten

Surdeigsbase

fullkornsmel
150 g
vann, varmt
1000 g
grovt rugbrød (ca. 2-3 skiver), delt i fire
45 g
hvitløksfedd delt i skiver
1

Suppe

steinsopp, tørket eller tørket shiitakesopp, delt i tre
8 skiver
vann
1100 g
egg
4
løk, gul delt i to
70 g
hvitløksfedd
2
olivenolje
20 g
bacon eller flesk, delt i terninger (1 cm)
100 - 150 g
chorizo eller polsk pølse, delt i skiver (0.5 cm)
100 g
potet skrelt og delt i terninger (1 cm)
200 g
grønnsaksbuljong (se tips)
2 ss
laurbærblader, tørkede
2
allehåndebær eller ¼ ts malt allehånde
3
havsalt
¼ ts
malt svart pepper
¼ ts
merian, tørket
2 ts
pepperrot, fersk (optioneel) revet
1 ts
rømme, alle typer
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porsjon

Natrium 2735.7 mg

Eiwitten 22 g

Calorieën 2294 kJ / 546 kcal

Vetten 31 g

Vezels 7.8 g

Verzadigd vet 11.5 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polsk mat: Middag og tilbehør 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Rensende thaisuppe

25 min

Kremet aspargessuppe

Brak ocen

Kremet detoxsuppe med grønnsaker

Brak ocen

Misosuppe

Brak ocen

Kremet ertesuppe med Serrano-chips

Brak ocen

Vårens grønnsaksuppe med urteterninger

Brak ocen

Kremet ertesuppe

40 min

Kikertsuppe (Revithia)

Brak ocen

Kyllingsuppe med egg og sitron (Avgolemono)

Brak ocen

Kremet fiskesuppe

45 min

Betasuppe

30 min

Fattigmann "aspargessuppe"

50 min

Alles tonen

Alles tonen