Caribbean carrot cake

Caribbean carrot cake

4.8 1.0K beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 10min

20 portions

Ingrediënten

Cake

grapeseed oil plus extra for greasing
100 g
carrots cut into pieces
300 g
eggs
3
natural vanilla extract
1 tsp
dark brown sugar
100 g
plain flour
220 g
bicarbonate of soda
2 tsp
baking powder
1 tsp
ground cinnamon
2 tsp
ground ginger
2 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
salt
1 pinch
canned pineapple pieces drained
275 g
desiccated coconut plus extra for decorating
80 g
walnuts or pecan nuts, cut into halves, plus extra for decorating
100 g

Cream cheese frosting

cream cheese cut into pieces
250 g
butter cut into pieces
180 g
pure icing sugar
230 g
natural vanilla extract
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 171 mg

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 856.4 kJ / 203.9 kcal

Vetten 13.6 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 16.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The Basic Cookbook 183 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

The Basic Cookbook 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

ANZAC biscuits

40 Min

Orange and almond cake

2 Std. 20 Min

Apple cake

1 Std.

Lemon cake

2 Std.

Apricot Danish slice

40 Min

Brown sugar kumara cake

1 Std. 25 Min

Date and nut loaf

1 Std. 20 Min

Apple tea cakes

1 Std. 10 Min

Gingerbread biscuits

2 Std. 20 Min

Apple and date cake

1 Std. 30 Min

Sticky date pudding

1 Std. 30 Min

Buttermilk scones

35 Min