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Marquise au chocolat, crème anglaise

Marquise au chocolat, crème anglaise
4.4 71 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 6u. 35min
6 parts
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Ingrediënten

La marquise
  • 6 œufs blancs et jaunes séparés
  • 250 g de chocolat noir en morceaux
  • 80 g de sucre glace
  • 200 g de beurre en morceaux
La crème anglaise
  • 250 g de lait
  • 1 fève tonka râpée
  • 30 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 19 g
Calorieën 3036 kJ / 731 kcal
Vetten 54 g
Koolhydraten 39 g

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